Sebagai satu-satunya dessert & pastry brand di bawah ISMAYA Group, FLOR dikenal lewat pendekatan modern dan refined sejak pertama kali hadir di kawasan Gunawarman pada 2023. Kini, FLOR melangkah ke babak baru dengan membuka gerai keduanya sekaligus yang pertama berada di dalam pusat perbelanjaan.
Di Plaza Indonesia, FLOR hadir sebagai ruang untuk menikmati dessert dan pastry dengan pengalaman yang lebih menyeluruh, mulai dari rasa, visual, hingga atmosfer. Menu yang ditawarkan telah dikurasi secara khusus, termasuk beberapa menu eksklusif yang hanya tersedia di lokasi ini.
Salah satu yang mencuri perhatian adalah Not Your Croissant (NYC), sebuah entremet yang terinspirasi dari bentuk croissant. Di balik tampilannya yang familiar, tersembunyi lapisan rasa kompleks dari vanilla bavarois, brûlée, jam, dan cake menjadikannya salah satu signature yang wajib dicoba di FLOR Plaza Indonesia.
Eksplorasi rasa berlanjut lewat Maple Butter Saltbread, interpretasi saltbread dengan sentuhan klasik pancake, diisi maple diplomat cream dan dilengkapi butter lembut di atasnya. Sementara itu, Nori Cream Cheese Saltbread menawarkan pengalaman savory yang tidak biasa, memadukan umami nori dengan cream cheese secara seimbang dan presisi.
Bagi pecinta cokelat, Dubai Chewy Cookie hadir dengan karakter rasa yang bold. Kombinasi dark chocolate mousse 70%, chocolate sponge, sea salt sable, pistachio cream, dan potongan chewy cookie khas Dubai menciptakan dessert dengan lapisan tekstur yang kaya mencerminkan eksplorasi teknik pastry modern ala FLOR.
