Jika bolu kukus tidak mengembang, periksa beberapa hal: pengadukan awal telur dan gula harus merata (meski tanpa mixer), suhu kukusan harus stabil dan panas, serta hindari membuka tutup panci terlalu sering selama pengukusan.
Untuk pengganti susu cair, kamu bisa memakai air biasa sebagian. Namun, penggunaan susu membantu rasa lebih kaya dan tekstur lebih lembut. Opsi lain, gunakan SKM cokelat yang dicampur air hangat.
Waktu pengukusan umumnya sekitar 25–30 menit. Durasi bisa bervariasi tergantung ukuran loyang dan kekuatan api yang digunakan.
Kamu bebas menambahkan topping setelah bolu matang dan agak dingin. Pilihannya beragam, mulai dari meses, keju parut, chocochips, hingga lelehan cokelat.
Mengalas tutup kukusan dengan kain berfungsi mencegah tetesan uap air jatuh ke permukaan adonan, yang bisa membuat bolu bantat atau permukaannya tidak mulus.
