Kue Putri Mandi adalah jajanan tradisional Indonesia yang terdiri dari bola-bola ketan kenyal berisi unti kelapa manis, disiram dengan kuah santan gurih. Jajanan ini juga dikenal dengan nama Bugis Mandi atau Badak Berendam.
Perbedaan varian terletak pada bahan kulitnya: Kue Putri Mandi Pandan menggunakan ekstrak pandan untuk warna hijau alami dan aroma khas, sedangkan Kue Putri Mandi Ubi Ungu memakai ubi jalar ungu halus sebagai dasar adonan kulit, memberi warna ungu cantik dan rasa manis alami.
Fla santan yang digunakan biasanya terdiri dari santan cair, tepung beras, tepung maizena (opsional sebagai pengental), gula pasir, garam, dan daun pandan yang dimasak hingga mendidih dan mengental.
