Setelah semua bahan siap, kini saatnya mulai memasak laksa. Ikuti langkah-langkah berikut agar hasilnya lezat dan kuahnya tetap gurih.
Rebus mie hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang. Masukkan ayam suwir atau udang, masak hingga berubah warna. Tuang santan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Sajikan mie dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa dan isian.
Gunakan santan segar agar rasa kuah lebih gurih. Aduk kuah secara perlahan saat memasak supaya santan tidak pecah. Kamu juga bisa menambahkan telur rebus, tauge, atau daun kemangi sebagai pelengkap.
Sahabat Fimela, membuat laksa lezat di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu sudah bisa menikmati hidangan berkuah kaya rasa bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan.
