Fimela.com, Jakarta Resep aci mini telor untuk camilan ini bisa jadi pilihan tepat saat sedang ingin menikmati jajanan ala kaki lima, tapi tetap higienis dan mudah dibuat di rumah. Variasi bumbunya pun bisa disesuaikan selera, mulai dari pedas, asin gurih, sampai rasa keju manis yang populer belakangan ini.
Karena teksturnya yang kenyal dan lezat, cimin atau cilor sering disebut camilan favorit banyak orang. Cocok disantap saat santai, nonton film, belajar, atau sekadar teman teh hangat. Yuk, siapkan bahan sederhana dan ikuti langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan 200 gr tepung tapioka / kanji 100 gr tepung terigu 1/2 sdt penyedap 1/2 sdt garam 1/2 sdt bawang putih bubuk 200 ml air panas 2 butir telur 500 ml air untuk merebus aci 1 sdm minyak Pelengkap: Bubuk cabai Bumbu perasa sesuai selera (balado, keju, jagung manis, dll.) Cara Membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk/merica bubuk, penyedap, dan bawang putih bubuk. Jika menggunakan bawang putih segar, haluskan terlebih dahulu.
Advertisement
2. Panaskan air hingga benar-benar mendidih.
3. Tuang air panas ke campuran tepung secara perlahan sambil diuleni. Jika adonan dirasa kurang pas atau kurang kalis, bisa tambahkan air atau tepung sedikit demi sedikit.
4. Uleni sampai kalis dan tidak lengket. Gilas adonan dengan rolling pin, bentuk lembaran datar, lalu potong menjadi kotak-kotak mini.
5. Rebus air sebanyak 500 ml, tambahkan 1 sdm minyak. Masukkan potongan aci mini. Tunggu hingga aci mengapung, lalu angkat. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Kocok lepas 2 butir telur. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, masukkan aci rebus, lalu tuang telur. Aduk hingga tercampur dan matang merata.
7. Setelah matang, sajikan dalam mangkuk dan beri taburan bubuk cabai serta bumbu perasa sesuai selera.
8. Cimin siap dinikmati. Praktis dan lebih hemat daripada jajan di luar.
Resep aci mini telor untuk camilan ini cocok dinikmati kapan pun dan bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menarik. Selain rasanya yang bikin ketagihan, proses pembuatannya juga cukup mudah dan fleksibel.
Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menemani waktu santaimu dengan kelezatan sederhana namun memuaskan.
