Fimela.com, Jakarta – Sahabat Fimela, mari kita berkenalan dengan Arancini, bola bola nasi goreng khas Sisilia, Italia, yang memiliki tekstur renyah di luar namun sangat lembut dan lumer di dalam. Melansir dari The Mediterranean Dish, Arancini merupakan camilan khas jalanan dari Sisilia, Italia, yang terbuat dari risotto yang dibentuk menjadi bola, diisi keju dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga renyah keemasan.
Perpaduan tekstur crispy di luar dan isian keju yang lumer di dalam membuat hidangan ini jadi comfort food ala Italia yang sulit ditolak. Cocok dinikmati sebagai camilan spesial maupun menu keluarga yang terasa lebih istimewa.
Nama Arancini sendiri berasal dari kata “arancia” yang berarti jeruk dalam bahasa Italia, karena bentuk dan warnanya yang menyerupai jeruk kecil setelah digoreng hingga kuning keemasan. Hidangan ini awalnya diciptakan sebagai cara cerdas orang Italia untuk mengolah sisa risotto agar tidak terbuang sia sia.
Advertisement
Namun, kini Arancini telah bertransformasi menjadi hidangan gourmet yang sering muncul di restoran mewah maupun sebagai jajanan pinggir jalan yang populer. Kuncinya terletak pada penggunaan nasi arborio yang kaya akan pati sehingga mampu membentuk bola yang kokoh namun tetap kenyal saat digigit.
Rasanya yang gurih dan tampilannya yang cantik tentu akan membuat anak anak maupun pasangan Anda merasa sangat spesial. Yuk, simak cara pembuatannya!
