Fimela.com, Jakarta – Kaldu sayuran sering digunakan sebagai dasar masakan karena mampu memberikan rasa yang lebih gurih tanpa perlu tambahan bumbu berlebihan. Aroma dari rebusan sayuran juga membantu membuat masakan terasa lebih hangat dan nyaman saat disantap.
Sahabat Fimela, selain digunakan untuk sup, kaldu sayuran juga cukup fleksibel dipakai dalam berbagai menu lain seperti pasta, tumisan, nasi, hingga saus. Karena itu, banyak orang mulai memilih membuat kaldu sendiri di rumah agar lebih praktis digunakan kapan saja sesuai kebutuhan memasak.
Dilansir dari LoveandLemons.com, kombinasi sayuran seperti wortel, bawang bombai, seledri, dan bawang putih dapat membantu menghasilkan rasa kaldu yang lebih seimbang sekaligus kaya aroma alami.
Advertisement
Kaldu sayuran juga cukup praktis dibuat karena sebagian besar prosesnya hanya melibatkan perebusan bahan dalam waktu tertentu hingga sari rasa sayuran keluar dengan maksimal. Teknik memasaknya pun tidak terlalu rumit sehingga cocok dibuat untuk stok dapur sehari-hari.
Dilansir dari BonAppetit.com, proses memanggang atau menumis sebagian bahan sebelum direbus dapat membantu menghasilkan rasa kaldu yang lebih dalam dan aromatik untuk berbagai jenis hidangan.
