1. Pertama, masukkan jagung ke dalam panci berisi air atau kaldu. Lalu, masak dengan api sedang hingga jagung terasa empuk dan air rebusan mulai terasa manis. Setelah itu, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih cincang (tambahkan jahe jika suka) sampai harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi jagung.
2. Kemudian, ambil beberapa sendok jagung dari dalam sup, lalu blender hingga halus. Berikutnya, tuangkan kembali ke dalam panci agar sup menjadi lebih kental secara alami.
3. Selanjutnya, campurkan maizena dengan sedikit air. Kemudian, tuangkan ke dalam sup sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal dan teksturnya sedikit mengental.
4. Setelah menambahkan larutan maizena, langkah selanjutnya adalah kocok telur. Kemudian tuang perlahan ke dalam sup panas sambil terus diaduk agar terbentuk serat-serat halus.
5. Tambahkan garam dan lada putih secukupnya. Jika suka, beri sedikit minyak wijen untuk menambah aroma yang harum namun tetap ringan. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi irisan daun bawang di atasnya, lalu sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.
