Perendaman ketan hitam sebaiknya 6–8 jam atau semalaman. Langkah ini mempercepat proses memasak sehingga pemakaian gas lebih hemat.
Bubur yang masih terasa keras umumnya disebabkan perendaman terlalu singkat atau gula dimasukkan sebelum ketan mulai matang. Kedua hal tersebut membuat waktu memasak menjadi lebih lama.
Bubur ketan hitam bisa disajikan tanpa kuah santan. Namun, banyak orang tetap menambahkan santan karena rasa gurihnya menyeimbangkan manis gula merah.
Untuk penyimpanan, dinginkan hingga suhu ruang terlebih dahulu. Simpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin. Saat akan disajikan kembali, hangatkan dengan menambahkan sedikit air bila diperlukan.
Upaya penghematan gas yang efektif mencakup perendaman sebelum memasak dan menerapkan metode rebus, matikan api, lalu diamkan panci tertutup sebelum direbus kembali hingga matang.
