Dilansir dari easycheesyvegetarian.com, berikut cara membuat tofu steak saus lada hitam dengan praktis.
Bahan-bahan: 400 gram tahu 4 sendok makan kecap asin (soy sauce) 2 sendok teh smoked paprika 1 sendok teh bubuk cabai 1 sendok teh thyme 1 sendok teh bawang putih bubuk ½ sendok teh lada hitam bubuk 2 sendok makan minyak Langkah-langkah:
1. Pertama, potong tofu menjadi 4 bagian berbentuk steak. Lalu, tekan tahu untuk mengurangi kadar air. Kemudian, lumuri tofu dengan kecap asin di kedua sisi dan diamkan sekitar 5–10 menit agar meresap.
2. Selanjutnya, campurkan semua bumbu kering, seperti smoker paprika, cabai, thyme, bawang putih, dan lada hitam. Kemudian, taruh semua campuran bahan tersebut ke dalam satu wadah.
3. Berikutnya, balurkan tahu yang sudah dimarinasi dengan kecap asin ke dalam campuran bumbu hingga merata di kedua sisi.
4. Kemudian, panaskan minyak di wajan masak dengan api berukuran rendah hingga sedang. Lalu, masukan tahu ke dalam wajan dan masak sekitar 5 menit per sisi sampai bagian luar menjadi kecokelatan dan renyah. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat, selamat menikmati.
