Kue jongkong Bangka merupakan jajanan tradisional berlapis tiga warna: cokelat dari gula merah di dasar, hijau pandan di tengah, dan putih santan di bagian atas. Teksturnya lembut dan lumer, sehingga nyaman dinikmati dingin saat sore hari.
Berbeda dari variasi di banyak daerah yang dibungkus daun pisang dan sering disajikan bersama kelapa parut, kue jongkong Bangka disajikan di cup plastik tanpa bungkus daun. Dalam satu wadah, tiga lapisan rasa hadir sekaligus sehingga praktis dan rapi.
Untuk penyimpanan, kue jongkong dapat bertahan sekitar dua hari jika diletakkan di lemari es dalam wadah tertutup. Jika tidak memiliki daun pandan segar, air pandan bisa diganti dengan pasta pandan secukupnya. Namun, aroma dan warna dari daun pandan segar biasanya lebih terasa dibanding pasta pandan instan.
